Obtener el texto de un li por índice con jquery

Cómo obtener el texto de un li por índice en una lista con jquery

Se puede acceder al texto de un li dentro de una lista utilizando jquery. Esto se puede acceder por el índice dentro de la lista fácilmente con alguna de las opciones que ofrece jquery.

Se puede hacer de dos maneras con jquery usando .eq() o :eq()

Ejemplo.

<ul>
  <li>Opción 1</li>
  <li>Opción 2</li>
  <li>Opción 3</li>
  <li>Opción 4</li>
</ul>

Se accedería de esta manera la segunda opción, recuerden que empieza en cero:

$('ul').get(1).text(); 

o así

$('ul :eq(1)').text();

Pueden probar en esta página: http://jsfiddle.net/nick_craver/BU6et/

De aquí tome la referencia:
http://stackoverflow.com/questions/3370443/jquery-find-by-index-in-a-list

Espero les sirva.